UOMINI E IMPRESE
Custodi del territorio
Rubrica dedicata a quanti conservano e promuovono le antiche tradizioni del territorio, mantenendo viva la memoria di antichi saperi, riuscendo pertanto a rendere il processo di conservazione attivo e dinamico.
UOMINI E IMPRESE
Custodi del territorio
Rubrica dedicata a quanti conservano e promuovono le antiche tradizioni del territorio, mantenendo viva la memoria di antichi saperi, riuscendo pertanto a rendere il processo di conservazione attivo e dinamico.
Assumersi la responsabilità da padre e da agricoltore: passare il testimone secondo Santo Bono
Il ruolo dell'agricoltore si tramanda da padre in figlio. L'amore e la cura per il territorio fa parte delle missioni che un agricoltore sente proprie. Accanto alla necessita di trasferire [...]
Capre e bambini, i racconti e le emozioni di Vincenza Montana
Vincenza Montana, che alleva capre sulle Madonie, racconta la sua vita a contatto con le capre, individui autonomi e liberi che entrano in sintonia facilmente con i bambini. https://youtu.be/rOA2O2TaO_0 [...]
La poesia di chi vive giornalmente con gli animali nelle parole di Pietro Bologna
Gli animali da allevamento sono creature meravigliose che ci forniscono cibo, latte e tessuti, ma non bisogna mai dimenticare che sono esseri viventi, che meritano rispetto e cura. L’allevamento si [...]
Dove è lo stato! Grida di solitudine dall’entroterra.
https://youtu.be/HWKGBVSEMc4
Spettacolare produzione artigianale di pomodoro dell’Azienda Barresi, 280.000 piante in 14 ettari
Un sapore intenso e al contempo dolce, una consistenza croccante e la forma allungata che ricorda quella di un dattero. È il pomodoro datterino, varietà cesarino, il prodotto di punta [...]
La provola delle Madonie, un formaggio di latte vaccino a pasta filata nel racconto di Santo Duca
Il formaggio a pasta filata è un vero e proprio simbolo della nostra cultura gastronomica. Grazie ad un particolare processo di lavorazione, questo alimento acquisisce una consistenza unica e un [...]
Il caffè è una grande sfida per le imprese agricole e di trasformazione.
Ad oggi, il caffè è uno dei prodotti agricoli più importanti in assoluto, con un impatto economico indiscutibile sul mercato mondiale. Diversamente da quanto si possa pensare, la pianta di [...]
La penna ed il remo il lavoro nel mare secondo Salvatore Amoroso
Salvatore Amoroso è uno dei volti simbolo della pesca nel trapanese. Si deve a lui l'invenzione della rete per la pesca del cicirello, un piccolo e diffuso pesce del Mediterraneo. [...]
Scrivere una icona: un viaggio nel cuore della cultura arbereshe in Sicilia
L'icona è una rappresentazione sacre che appartiene alla cultura arbereshe. Si tratta di una raffigurazione sacra dipinta su tavola. La parola ‘icona’ deriva dal greco antico εἰκών –όνος, dal verbo [...]
Il vecchio ed il mare. I racconti di Marco Tramati della marineria di Marsala
Marco Tramati è un volto molto noto nella marirenia trapanese. Si deve anche a lui l'introduzione della pesca del Tonno con il palangaro. Marco è uno dei rappresentanti della piccola [...]
Custodire la Sicilia: L’Azienda Mangiapane e la Vacca Rossa a Cammarata
Custodire la Sicilia è una azione complessa che passa attraverso le persone che abitano e vivono i territori. Come Liborio e Domenico mangiapane, due agricoltori di Cammarata, ultimo presidio di [...]