Dove è lo stato! Grida di solitudine dall’entroterra.
https://youtu.be/HWKGBVSEMc4
Il pesce al sale secondo Alberto Pulizzi
Il pesce al sale è una preparazione ideale per valorizzare il sapore del pesce. Esistono diverse varianti. Possibile aggiungere al sale un albume d’uovo montato che fa da collante. Altri [...]
Il riordino della pesca in Sicilia legge 9 del 2019 – Alberto Pulizzi
Il riordino della pesca in Sicilia è stato attuato dalla legge 9 del 2019. Uno degli elementi chiave sul riordino della pesca in Sicilia voluto nel 2019 dal governo regionale, [...]
I compiti del servizio 4 del dipartimento pesca
In poche parole il compito del servizio 4 del dipartimento pesca è quello di creare valore con l'obiettivo di tutelare anche sotto gli aspetti culturali il mondo della pesca determinando [...]
L’acquacultura in Sicilia un comparto non strategico – Alberto Pulizzi
In ragione della poca propensione dei siciliani a consumare pesce di allevamento, ed in considerazione dei maggiori costi di trasporto verso i mercati potenzialmente recettivi di questo genere di pescato, [...]
Alberto Pulizzi spiega cosa sono i Co.Ge.Pa
I Co.Ge.Pa, l'acronimo sta Consorzi di gestione della pesca, sono delle organizzazioni sotto forma consortile, composte da pescatori che svolgono l'importante ruolo di coordinamento tra le attività sul mare e [...]
Un comparto che funziona: la lavorazione e trasformazione del pescato
Un comparto che funziona molto bene in Sicilia è quello della trasformazione del pescato. La trasformazione del pescato offre un immediato sbocco per l'eccesso di produzione consentendo di mantenere alto [...]
Quote tonno le ragioni dei pescatori (video)
Dino Catagano è dirigente dell'assessorato pesca illustra in questo suo intervento come funzionano le quote tonno, come avviene la ripartizione e le ragioni dei pescatori. La questione in Sicilia ruota [...]
La piccola pesca costiera un valore anche culturale (video)
La piccola pesca costiera, ovvero quella che si spinge fino alle tre miglia, è la pesca delle piccole comunità di mare. Ad essa è legata una approfondita conoscenza anche toponomastica [...]