Gli Ainuzzi: gli animaletti votivi di pasta filata
L'antica tradizione degli Ainuzzi di Cammarata. Il territorio di Cammarata è da sempre votato alla pastorizia con decine di aziende che ancora oggi operano in questo tradizionale comparto. Le abitudini e la vita di questo [...]
I sapori del latte: quando il ritorno alla terra è una scelta di famiglia.
Ci accompagna presso I Sapori del Latte Anna Fucarino, esperta di tradizioni e cultura dei Monti Sicani. Suo padre era un pastore. Produceva da se formaggi e ricotta nei pagliai di campagna; cottura a legna [...]
Francesca Donato racconta la Sicilia: l’operosità del ragusano
Questo video fa parte di una serie di venti racconti sulla Sicilia condotti da Francesca Donato. Testi Giovanni Callea, immagini Davide Di Stefano, Montaggio Antonio Messina. Il racconto è stato effettuato grazie alla disponibilità di [...]
Custodire la Sicilia: L’Azienda Mangiapane e la Vacca Rossa a Cammarata
Custodire la Sicilia è una azione complessa che passa attraverso le persone che abitano e vivono i territori. Come Liborio e Domenico mangiapane, due agricoltori di Cammarata, ultimo presidio di conservazione della Vacca Rossa nel [...]