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Alici sotto sale, il gusto del mare di Sicilia

Di M.A.|2022-11-22T12:25:40+01:0020 Nov 2022|Terra di mare|tag = Arte del Mare, Aspra, Gastronomia, in evidenza, PAT|

La tradizione siciliana della lavorazione delle Alici sotto sale si sviluppa a partire dal XVI secolo grazie al ruolo ricoperto dai porti isolani lungo le rotte commerciali del Mediterraneo. A [...]