Archestrato fu un gaudente, un buongustaio, un viaggiatore e fu il primo che abbia scritto in poesia di gastronomia nel suo poema in esametri ‛Ηδυπάϑεια (I piaceri del Buongustaio). Qui Gaetano Basile ci racconta la sua ricetta del tonno. O meglio dire della tunnina.
