Anima Antica è un vino Catarratto Orange prodotto dalla Cantina Di Bella, situata nella suggestiva Valle dello Jato in Sicilia. Questo vino rappresenta un’interpretazione innovativa del tradizionale vitigno autoctono siciliano, il Catarratto, esprimendo la sua “anima antica” attraverso tecniche di vinificazione che includono un prolungato contatto con le bucce, conferendo al vino una caratteristica tonalità aranciata e una complessità aromatica distintiva.
La Cantina Di Bella, con una profonda dedizione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, ha creato Anima Antica per offrire un’esperienza sensoriale che riflette la ricchezza e la tradizione del territorio siciliano. Questo vino si distingue per i suoi profumi intensi e la struttura complessa, risultando ideale per accompagnare piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati.
Per approfondire la conoscenza di Anima Antica e scoprire le sue caratteristiche uniche, è possibile visionare il seguente video:
